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講義ノート

第1回-第2回

Chapter 1. Basics On Lipid Chemistry (PDF 文書, 147KB)

第3回-第4回

Chapter 2. Production Of Lipids From Natural Sources (PDF 文書, 320KB)

第5回-第6回

Chapter 3. Chemical Modification Of Oils And Fats (PDF 文書, 90KB)

第7回-第8回

Chapter 4. Enzymatic Modification Of Oils And Fats (I), (II) (PDF 文書, 148KB)

第9回-第10回

Chapter 5. Enzymatic Modification Of Oils And Fats (III), (IV) (PDF 文書, 114KB)

第11回-第12回

Chapter 6. Biocatalytic Conversion Of Other Lipids (PDF 文書, 181KB)

第13回-第15回

Chapter 7. Use Of Lipases For Organic Syntheses (PDF 文書, 1233KB)

最終更新日：2006年11月25日

最終更新日の時点の講義内容で公開を行っております。
最新年度の講義と内容が異なる可能性がありますのでご注意ください。

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